这一天，小黄蓉正在熬制一锅喷香的蛇羹，周念通嘛，等着吃呢！
蛇羹是粤菜的标志性代表之一，不但味道极其鲜美，口感嫩滑，其功效可以补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾;女性食用可以美容养颜、滋养肌肤。
其做法如下：
将蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。
这蛇羹，自从上次周念通做给小黄蓉品尝以后，她便对其念念不忘，很快学会了这门手艺，做了不下二十来顿，让黄药师、老顽童都沾了不少光。其后还做过蛇肉粥、烤蛇串、蛋煎蛇肉饺、炒龙袍等蛇类�
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